В пищевой промышленности вопрос тары для временного хранения или транспортировки является не менее важным, чем наличие современного оборудования и соблюдение технологического процесса. Особенно если речь идет о жидких субстанциях, где есть дополнительные требования к прочности и герметичности. В данном материале мы рассмотрим преимущества самого распространенного типа тары для жидкостей в пищевой промышленности — изделий из пластика.

Основные преимущества пластиковой тары

На рынке существует огромный ассортимент пластиковой тары под самые разные потребности пищевой промышленности, с которым можно ознакомится на сайте одного из известных в Украине производителей. Популярность пластика в промышленности продиктована его неоспоримыми преимуществами:

• небольшой вес и невысокая цена в сравнении практически со всеми альтернативными материалами, из которых может быть изготовлена тара для жидкостей
• высокие барьерные функции и соответствующий уровень прочности
• один из наиболее высоких сроков использования и хранения жидкостей (зависит, конечно же, также от характеристик самой жидкости и соблюдения температурного режима)
• легко сочетается с любым дополнительным упаковочным материалом — в частности, со стретч-пленкой

Немаловажными для использования в пищевой промышленности является герметичность и антибактериальные свойства тары, изготовленной из специально предназначенного для этого пластика. Во-первых, благодаря методу соэкструзии, при изготовлении такой тары обеспечивается несколько слоев герметичности, что исключает попадание воздуха даже после длительной эксплуатации. Во-вторых, пластиковая тара для пищевой промышленности покрывается изнутри специальным ламинирующим покрытием, обеспечивающим консервирующие и антибактериальные свойства. Подобное покрытие используется, например, также в розничной пластиковой таре для доставки еды.

Стереотипы

При всех описанных выше преимуществах, использование пластиковой тары для пищевой промышленности практически не имеет недостатков. Те же, которые чаще всего можно услышать в качестве возражений, как правило, являются стереотипами. Самый известный из них — что хранение жидкостей в пластиковой таре негативно влияет на их органолептические свойства. Особенно это касается тех отраслей пищевой промышленности, где им уделяется особое значение.

На самом деле — это давно не так. Как было сказано выше, пластиковая тара для пищевой промышленности имеет несколько слоев герметичности, а внутренняя поверхность ламинируется специальной антибактериальной пленкой. Она исключает попадание не только бактерий, но и микрочастиц самого пластика, негативно влияющего на характеристики хранимой продукции.

Еще одно заблуждение касается прочности и устойчивости к температурам. Современное полимерное волокно, используемое в пластиковой таре для пищевой промышленности, устойчиво к перепадам температур в самых экстремальных условиях. А уж в плане устойчивости к механическим повреждениям даст фору практически любым альтернативным решениям.

Мартин Рейм