Сторонники строгих диет отказываются от ужина, считая его вредным для фигуры. А потом не могут спать из-за чувства голода и всю ночь мечтают о содержимом холодильника. Диетологи считают это неправильным. Слишком калорийный ужин действительно не нужен. С ним вы рискуете набрать лишний вес и получить расстройства сна. Блюда для вечернего рациона должны хорошо усваиваться и быть полезными. Мы подобрали четыре рецепта, которые соответствуют этим критериям. 

Курица с рисом

Прекрасный вариант ужина для всей семьи. Для трех порций нужно взять 300 г бурого риса, 700 г куриного филе, 0,5 кг помидор, 6 зубчиков чеснока, соль, оливковое масло 30 мл, перец по вкусу. Для завершения ужина можно купить ананасовый сок, который хорошо сочетается с ингредиентами. Рис варят на слабом огне 30 минут. Посуда должна быть закрыта крышкой. Чеснок пропускают через пресс, смешивают с оливковым маслом. Филе режут полосками, добавляют в чесночное масло, оставляют на 20 минут. Потом курицу обжаривают на среднем огне в течение 5 минут, добавляют нарезанные помидоры и тушат под крышкой до готовности. Подают с рисом.

Запеканка с помидорами

Это диетическое блюдо итальянской кухни, которое подойдет и для ужина, и для завтрака. Для его приготовления нужно взять:

1. 300 г творога низкой жирности;
2. 2 яйца;
3. 50 г твердого сыра;
4. два средних помидора;
5. 10 штук маслин;
6. свежий или сухой базилик;
7. черный молотый перец;
8. зелень по вкусу.

Творог выкладывают в глубокую посуду, вбивают в него яйца, натирают сыр на мелкой терке. Добавляют приправы, солят, перчат и хорошо взбивают. Форму для запекания застилают пергаментом, выкладывают в нее творожную смесь. Маслины измельчают, помидоры режут дольками. Перемешивают, кладут на творог. Духовку разогревают до 160 °С, ставят форму, выпекают в течение 25–30 минут.

Салат с творогом

Отличный ужин для тех, кто сбрасывает лишние килограммы. Для одной порции понадобится:

1. 100 г нежирного творога;
2. один огурец;
3. один помидор;
4. три листика салата;
5. два сладких перца;
6. зелень по вкусу;
7. по чайной ложке оливкового масла и лимонного сока;
8. соль, перец по вкусу.

Овощи, зелень нарезают, добавляют к ним творог, солят, перчат. Оливковое масло смешивают с лимонным соком, заправляют салат.

Котлеты из консервированной рыбы

Отличный вариант ужина для людей, которым некогда готовить. Для двух порций нужно взять 3 банки тунца в собственном соку, 3 яйца, 2 средних моркови, 2 средних луковицы, зелень, перец по вкусу. Консервы и другие ингредиенты можно купить в интернет-магазине полезных штук МАУДАУ. С консервов сливают жидкость, рыбу разминают вилкой в глубокой посуде. Морковь пропускают через мелкую терку. Лук шинкуют кубиками, зелень мелко режут, добавляют к тунцу. Вбивают в рыбу яйца, перчат, все хорошо перемешивают. Формируют котлеты, укладывают на противень, смазанный растительным маслом, запекают в духовке при температуре 150 °С 10 минут. Можно подавать с овощным гарниром.