Что такое капкейки и какими они бывают?
Контакты: mediavektor.org@yandex.com
 |   |  Обратная связь

Опрос




Календарь
«    Октябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031


 
 

Что такое капкейки и какими они бывают?

26-10-2020, 16:19 | Жизнь

Что такое капкейки и какими они бывают? 

Капкейк – это популярное кондитерское изделие. Он представляет собой мини-версию торта. Капейки бывают, как с начинкой, так и без нее, но в любом случае они покрываются глазурью, либо шапочкой из крема. Впервые название этой выпечки появилось в 1828 году. Согласно распространенной версии, обусловлено оно тем, что в те времена торты часто выпекали в керамических чашках.

Различие между капкейками и маффинами

Весьма часто данную выпечку путают и даже относят к одному и тому же виду. На самом деле между капкейками и маффинами есть разница:

  1. Маффинами принято называть выпечку, имеющую небольшие размеры. Свою историю они берут из Англии. Маффин представляет собой один из видов хлеба. Английские маффины делают из дрожжевого теста, в США используют соду, либо разрыхлитель. Такая выпечка обычно не очень сладкая, она может идти с орехами, ягодами, а также сыром, овощами и мясом. Тесто для этого «хлеба» вымешивают, а не взбивают.
  2. Капкейки, как уже было сказано выше, являются уменьшенной версией тортов. Они делаются преимущественно из того же теста, что и обычный торт. Тесто для приготовления капкейков тщательно взбивают.

Виды капкейков

Капкейки могут выпекаться с самыми разнообразными вкусами, особых ограничений нет. Это сладкое блюдо способно стать прекрасным дополнением любого стола. Для тех, кто соблюдает диету, придуманы диетические рецепты. В них содержится меньшее количество сахара, который заменяют подсластителями, фруктозой.

Наибольшей популярностью пользуются кейки с банановой, малиновой, вишневой, лимонной, черничной и клубничной начинкой. Способ украшения блюда может быть самым разнообразным – от простой шоколадной глазури до изысканных подач с сахарными шариками, цветами, героями мультфильмов, сказок.

Традиционные чашечные пирожные имеют вес в пределах 65 грамм и диаметр не более 6 сантиметров. Каждое отдельное лакомство предназначено для одного человека. Калорийность блюда зависит от используемого теста и начинки. В среднем один капкейк обладает 200-300 кКал. Подают такие пирожные обычно в формочках из бумаги, благодаря чему их удобно есть. Бумажные формочки придают мини-тортикам более красивый, привлекательный вид, а также способствуют более длительному хранению. Для выпекания капкейков используют соответствующие силиконовые, либо металлические формы. Также заказать выпечку можно под заказ. Сегодня многие кондитерские предлагают подобную услугу, вплоть до выбора оформления.







Другие новости по теме:
Как сделать необычный и оригинальный торт Как сделать необычный и оригинальный торт
Суть работы кондитера Суть работы кондитера
Изысканные чизкейки и торты на любой вкус от кондитерской «Cheesecake» Изысканные чизкейки и торты на любой вкус от кондитерской «Cheesecake»
 
| |
 
 



Новости




Free counters!

Анализ сайта mediavektor.org